Программа

28 сентября

9:00-10:00 Регистрация. Утренний кофе

10:00-10:10 Открытие конференции

10:10 Сессия 1. Рынок зерна и мукомольно-крупяной продукции: производство, экспорт, инновации

10:10-10:30 Производство, потребление, экспорт, импорт сырья для производства мукомольно-крупяной продукции и прогноз ценовой ситуации в 2017/18 МГ

Андрей Купченко, аналитик зерновых рынков ИА «АПК-Информ»

10:30-11:00 Рынок муки, круп и других продуктов переработки зерна Украины: основные тенденции текущего и прогнозы на новый сезон

Родион Рыбчинский, директор ассоциации «Мукомолы Украины», руководитель службы бизнес-проектов ИА «АПК-Информ»

11:00-11:30 Экспорт мукомольной продукции из Украины: особенности, перспективы, новые рынки

Сергей Сакиркин, директор департамента производственных операций ПАО «Аграрный фонд»

11:30-11:50 Мировые тенденции и технические решения для развития зерноперерабатывающей отрасли

Андрей Шаран, руководитель мукомольно-крупяного направления, представительство Бюлер в Украине

11:50-12:10 Инновационный подход к контролю качества зерна и муки с использованием лабораторного оборудования Chopin Technologies

Кирилл Рысев, менеджер по экспорту компании Chopin Technologies

12:10-13:30 Обед. Осмотр выставки

13:30-13:50 ЕБРР: партнер для малых и средних предприятий

Лина Жук, координатор программы консультационной поддержки малого и среднего бизнеса в агросекторе, Европейский банк реконструкции и развития

13:50-14:10 Мировой рынок мукомольной продукции. Особенности экспорта различных регионов

Питер Токс, эксперт Всемирной продовольственной организации ООН (FAO)

14:10-14:30 Тарифные и нетарифные барьеры в странах-импортерах украинской муки

Екатерина Кривонос, экономист FAO 

14:30-15:00 Рынок хлебобулочных изделий Украины: состояние и перспективы

Александр Васильченко, генеральный директор, объединение «Укрхлебпром»

15:00-15:20 Особенности современной переработки зерна в крупы

Николай Музыка, ведущий технолог ООО «ОЛИС»

15:20-16:00 Кофе-пауза

16:00-17:30 Перспективы производства и экспорта органической и витаминизированной муки. Производство альтернативных видов муки и торговля продуктами переработки зерна на внешних рынках

Спикеры:

Василий Говгера, Европейский банк реконструкции и развития

Евгений Ган, директор Союза зернопереработчиков и хлебопеков Казахстана

Ольга Донцова, директор Red Lynx Production

17:30-18:00 Подведение итогов первого дня

18:00-20:00 Фуршет

29 сентября

9:00-10:00 Регистрация. Утренний кофе

10:00-12:00 Сессия 2. Сырье. Готовая продукция. Инновации. Логистика

10:00-10:20 Развитие шелушильных технологий пшеницы

Нуман Нарин, руководитель проектов Alapala

10:20-10:40 Будущее мукомольной промышленности и инновации: MillingIndustry 4.0

Мустафа Байрам, профессор, доктор, Университет Газиантепа, инженерный факультет, кафедра пищевой инженерии, Турция

10:40-11:00 Новые направления селекции зерновых культур специального технологического использования

Александр Рыбалка, доктор биологических наук, завотделом генетических основ селекции, Селекционно-генетический институт (Одесса), академик Академии аграрных наук Франции

11:00-11:20 Сравнение показателей качества пшеничной муки различных производителей Украины и Европы

Дмитрий Жигунов, доктор технических наук, завкафедрой технологии переработки зерна, Одесская национальная академия пищевых технологий

11:20-11:40 Как найти маржу мукомолам в условиях конкуренции с зернотрейдерами: опыт Казахстана

Евгений Ган, директор Союза зернопереработчиков и хлебопеков Казахстана

11:40-12:00 Упаковка XXI века. Современные тенденции в развития оборудования для упаковки муки

Вячеслав Пиший, менеджер по продажам FAWEMA GmbH, Германия

12:00-13:00 Обед

13:00-14:30 Панельная дискуссия «Изменение нормативно-технической документации на зерно и продукты его переработки; отмена и изменение стандартов на методы определения качества зерновой и мукомольно-крупяной продукции»

Темы и спикеры:

Анализ качества регуляторного поля рынка зерна

Андрей Заблоцкий, советник Sayenko&Kharenko

 Необходимость изменения действующих стандартов на муку

Евгений Ган, директор Союза зернопереработчиков и хлебопеков Казахстана

Проблемные вопросы изменения нормативно-технической документации на зерно и продукты его переработки

Надежда Бачал, замдиректора по вопросам качества ООО «Столычный Млын»

Наталья Лапай, начальник испытательной лаборатории ГП «Государственный центр сертификации сельхозпродукции»

Обзор методов определения клейковины в зерне пшеницы и характеристика основных влияющих факторов

Дмитрий Жигунов, доктор технических наук, завкафедрой технологии переработки зерна, Одесская национальная академия пищевых технологий

Обзор европейских стандартов качества муки

Дарья Лысикова, технолог пищевой промышленности, ООО «Штерн Ингредиентс Украина»

По вопросам участия, спонсорства, выступления с докладом обращайтесь в оргкомитет конференции

Руководитель оргкомитета

Святослав Ткаченко

+380633577359, +380562320795

[email protected]