Журнал «Хранение и переработка зерна» и Национальный университет пищевых технологий (НУПТ) представляют программу семинара-практикума «Качество и безопасность зерна-2016», который состоится 15 декабря в Национальном университете пищевых технологий (г. Киев, ул. Владимирская, 68). Мероприятие пройдет при поддержке ассоциации «Мукомолы Украины» и ГП «Госцентр сертификации сельхозпродукции».
В рамках первой сессии «Проблемные вопросы качества зерна и функционирования лабораторий в Украине» будут, в частности, представлены:
- оценка урожая и качества основных зерновых культур в Украине;
- анализ изменений в законодательстве Украины относительно качества и безопасности зерновой продукции и нового ГОСТа на пшеницу и методы определения качественных показателей зерна;
- особенности аккредитации зерновых и масличных лабораторий по ISO 17025.
Во время второй сессии «Технико-технологические аспекты влияния на качество зерна и продукты переработки», в частности, будут рассмотрены:
- технологические свойства зерна пшеницы различных фракций крупности;
- травмирование зерна кукурузы на элеваторе;
- изготовление кормовых смесей с использованием отходов пищевых производств.
Мероприятие призвано выработать единую стратегию работы всех звеньев цепи – от законодательной и нормативной базы определения качества зерна до арбитража и международных стандартов качества и безопасности зерновой продукции.
За подробной информацией относительно участия в семинаре обращайтесь в оргкомитет:
Святослав Ткаченко
т/ф: +30562320795
моб.: +380633577359
