В России достаточно качественной пшеницы для обеспечения потребностей хлебопекарной отрасли в полном объеме. Об этом заявил первый замминистра сельского хозяйства РФ Джамбулат Хатуов в ходе совещания с отраслевым активом хлебопекарной и мукомольной промышленности, сообщила пресс-служба министерства.
Как напомнил Д.Хатуов, в 2016 г. в России получен рекордный урожай продовольственной пшеницы за последние 6 лет. При этом доля пшеницы 3 и 4 класса составила 71%, или 52 млн тонн от общего валового сбора зерновой.
Также он отметил, что в настоящее время доля пшеницы 3 класса составляет 20% от общего объема экспорта российской зерновой.
«Учитывая, что с начала сезона ее экспортировано около 4 млн. тонн, в стране достаточно пшеницы 3 класса для производства высококачественной муки», - подчеркнул первый замминистра.
Кроме того, он уточнил, что в 2016 г. году мукомолы использовали 10 млн. тонн пшеницы, из которых порядка 7 млн. тонн – зерно 3 класса.
«В прошлом году собрано более 16 млн. тонн пшеницы 3 класса. Это значит, что мы полностью обеспечиваем себя качественной пшеницей и имеем хорошие возможности для экспорта», - заявил Д.Хатуов.
